ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その２００年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。
もくじ情報：序章　コナコーヒーをめぐる歴史叙述；第１章　ハワイ諸島へのコーヒーの移植―英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動；第２章　誰がコーヒーを産業化するのか―王国の主権と農業振興政策；第３章　米国への併合とコーヒー産業―ハワイ共和国の移民・入植政策；第４章　コナの「日本村」とコーヒー―日本帝国の「国産」コーヒー誕生；補論　グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す；第５章　コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち―日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ；第６章　スペシャルティとは何か―「コナコーヒー」のアイデンティティ；終章　太平洋史の結節点としてのコナ

飯島　真里子(イイジマ　マリコ)
１９７７年神奈川県川崎市生まれ。博士（歴史）。上智大学外国語部卒業。英国オックスフォード大学ＭＰｈｉｌ課程、ＤＰｈｉｌ課程修了。東京純心女子大学講師を経て、上智大学外国語部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）