少ない手順と材料、いつもの調理器具でつくれる！ヘルシー＆グルテンフリーも満載！パンと洋菓子レシピまで。パッと探せる材料別インデックス付。和スイーツ５９レシピ。
もくじ情報：炊飯器でほったらかしあんこ；炊飯器で米〓あんこ；炊飯器とレンジでこしあん；甘酒でつくる炊飯器こしあん；あんこたっぷりきんつば；特大どらやき；なんちゃって生八つ橋；もち米１００％の本格ぼたもち；炊飯器で簡単　さくらもち；口の中でとろける水ようかん；ひんやり濃厚　抹茶水ようかん；上品な甘さの二層水ようかん；栗がゴロゴロ　栗蒸しようかん；フライパンでつくる味噌まんじゅう；フライパンで簡単よもぎまんじゅう；片栗粉で簡単　水まんじゅう；わらび粉とくず粉で！水まんじゅう；たった３つの材料でつくれる豆腐まんじゅう；混ぜて焼くだけ　豆腐焼きもち；混ぜて焼くだけよもぎ豆腐焼きもち〔ほか〕

土屋　タダヒロ(ツチヤ　タダヒロ)
山形市出身。和菓子の美しさに惹かれ、和菓子職人の道へ。和菓子の魅力を伝えるため、現在は菓子職人の傍ら和菓子表現家として活動し、新しいジャンルにチャレンジしている。自身のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「和菓子お兄さんの美味しい節約レシピ」では、誰でも簡単に楽しくおいしい和菓子を作れるレシピを紹介。御菓子司福来雀あずき宿店主。日本菓業振興会・優秀技能賞、全日本和菓子品評会・文化大賞等受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）