内容紹介：いつも絶好調とはいかなくても、食事のとり方でからだと心がラクになることを知っていれば、たいていのことは何とかなるもの。不調を感じたとき、どのような理由でバランスを崩しているか、薬膳の考え方に基づいて解説し、不調を整える「せいろ蒸し」料理を紹介しています。自然の恵みも、季節、体質、環境によって、ふさわしい食べ方やとり合わせがあります。薬膳の考えを日々の暮らしにとり入れてみませんか。
〈蒸す〉＋〈身近な薬膳食材〉でからだをいたわるひとり分の養生ごはん！体調や症状からレシピが選べる。蒸し時間は長くても１５分以内。絶品たれ１２種。
もくじ情報：１　季節の薬膳たれ５種・お助けだれ７種（季節の薬膳たれ５種；お助けだれ７種　ほか）；２　よくある悩みとメンタル不調（よくある悩み；胃腸の不調　ほか）；３　エイジングの悩み（更年期；筋肉や骨の強化　ほか）；４　おもてなし料理と蒸しおやつ（おもてなし料理；蒸しおやつ）

阪口　珠未(サカグチ　スミ)
株式会社漢方キッチン代表。日本薬科大学、国立北京中医薬大学提携・日本中医学院講師。文科省国費留学生として、北京中医薬大学で中医学を学び、同大付属病院にて臨床と薬膳レストランで料理を学ぶ。清代の西太后の宮廷薬膳を研究。東京・恵比寿にて薬膳スクールと漢方薬店を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）