内容紹介：マフィン型１つで作れる、グルテンフリーの米粉のお菓子レシピ本。作って贈って楽しい、かわいいお菓子が大集合。
米粉を使ってマフィン型ひとつで作れる、とびきりかわいいケーキたち。
もくじ情報：１　定番マフィン（基本のバターマフィン；基本のオイルマフィン（りんご）　ほか）；２　リッチな焼き菓子（ベイクドチーズケーキ；いちごのベイクドチーズケーキ　ほか）；３　ふわふわシフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ；チャイシフォンケーキ　ほか）；４　かわいいタルト（いちごのタルト；レモンタルト　ほか）；５　ごちそうケーキ（いちごのショートケーキ；ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ；フォレ・ノワール；モンブラン）

柳谷　みのり(ヤナギダニ　ミノリ)
１９８８年福岡県生まれ。菓子製造技能士２級（洋菓子）。２００９年に中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などに携わり、２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」をスタート、人気を博す。企業のレシピ開発、イベント、ｃｏｔｔａオフィシャルパートナーとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）