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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
西川 邦夫(ニシカワ クニオ)
日本大学法学部教授。博士（農学）。２００５年、東京大学農学部卒業。２０１０年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。２０１４年、茨城大学農学部准教授、２０２５年同大教授。２０２６年４月より現職。２０１６年安倍フェローシップ、２０１７年日本農業経営学会奨励賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 西川 邦夫(ニシカワ クニオ)
日本大学法学部教授。博士（農学）。２００５年、東京大学農学部卒業。２０１０年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。２０１４年、茨城大学農学部准教授、２０２５年同大教授。２０２６年４月より現職。２０１６年安倍フェローシップ、２０１７年日本農業経営学会奨励賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１章 食料としての米の基本を知る；第２章 米の生産と水田の仕組みを知る；第３章 米と日本の文化・伝統を知る；第４章 戦後農政と米作りの流れを知る；第５章 米作りの現状と令和の米騒動を知る；第６章 米の消費、安全管理、貿易を知る；第７章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
もくじ情報：第１章 食料としての米の基本を知る；第２章 米の生産と水田の仕組みを知る；第３章 米と日本の文化・伝統を知る；第４章 戦後農政と米作りの流れを知る；第５章 米作りの現状と令和の米騒動を知る；第６章 米の消費、安全管理、貿易を知る；第７章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る