生ごみの処理は今のままでよいのか？食文化に共通点の多い東アジアの先進事例からの示唆。
もくじ情報：第１章　生ごみ処理システムに対する基本的視座（生ごみ処理システムに対する基本的視座；各国における生ごみの定義と法制度；循環型社会を目指す生ごみ処理システムの利点と課題；生ごみ資源化の最新動向―昆虫資源化（アメリカミズアブの利用））；第２章　世界で広がる「生ごみを資源に」―最新の取り組み（国の制度枠組みとしての生ごみ資源化政策とその展開；大都市における生ごみ資源化の挑戦―ニューヨーク市の事例；中規模自治体における広域処理と持続可能性の模索―神奈川県逗子市の事例）；第３章　循環型社会に向けた生ごみ資源化の日中韓の比較（日中韓にみる循環型社会の歴史的形成過程；地域的特性に基づく日本の生ごみ資源化の展開と多様化；中国における循環型社会への取り組み；世界的に注目される韓国の先進的生ごみ資源化モデル）；第４章　先進地域に学ぶ日中韓の生ごみ資源化―持続可能な循環型社会の実現に向けて（徳島県上勝町：小規模自治体における地域循環型モデル―日本初のゼロ・ウェイスト宣言の町；ソウル特別市：循環型社会のモデル―大都市・人口集中地域の実践；愛知県豊橋市：豊橋市にみる中小都市型バイオガス利用モデル；京畿道河南市：世界初の地下ごみ処理施設；浙江省浦江県：官民連携を軸とした生ごみ資源化の地域循環モデル）；第５章　日中韓の生ごみ資源化地域モデルと日本の最新動向（日中韓の地域モデルにみる生ごみ資源化の成功要因と制度的示唆；日本における紙おむつ資源化とキエーロの最新動向）

千　〓娥(チョン　キョンア)
立命館大学大学院政策科学研究科博士後期課程単位取得満期退学。現在、立命館大学ＯＩＣ総合研究機構・プロジェクト研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）