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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
柿本 礼子(カキモト レイコ)
編集者・ライター。東京都立大学大学院人文科学研究科哲学専攻修士課程修了。『日経ＷＯＭＡＮ』編集部を経て独立。２００５年より食をテーマに取材・執筆・編集活動を続ける。料理人や生産者を訪ね、その土地の風土や文化を記録するほか、『ヴィーガン・レシピ』『ヨーロッパのスープ料理』などの書籍編集も手がける。本書が初の単独著書（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 柿本 礼子(カキモト レイコ)
編集者・ライター。東京都立大学大学院人文科学研究科哲学専攻修士課程修了。『日経ＷＯＭＡＮ』編集部を経て独立。２００５年より食をテーマに取材・執筆・編集活動を続ける。料理人や生産者を訪ね、その土地の風土や文化を記録するほか、『ヴィーガン・レシピ』『ヨーロッパのスープ料理』などの書籍編集も手がける。本書が初の単独著書（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１章 日常の中の名店；２章 ワインの合う名店；３章 旅気分の名店；４章 和の名店；５章 デザートの店、パンの店；番外編 あの店のその後；終章 旅をすること、取材をすること；巻末 特別対談
もくじ情報：１章 日常の中の名店；２章 ワインの合う名店；３章 旅気分の名店；４章 和の名店；５章 デザートの店、パンの店；番外編 あの店のその後；終章 旅をすること、取材をすること；巻末 特別対談