内容紹介：一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所　代表理事　溝口徹氏推薦！「お子さんの困りごと、どこかに相談する前に栄養改善を試みてほしい。」成長期の子どもはたんぱく質を意識して摂らないと、あっという間に不足してしまいます。うちの子はたんぱく質が足りているの？どれくらい摂ったらいいの？効率よく摂るにはどうすればいい？・・・本書を開いて答えを探してみてください。★☆本書「はじめに」より抜粋朝、起きられない。夜、寝つきが悪い。いつも不安を抱えている。何事にもやる気が出ない……。この本を手に取った方は、もしかしたらお子さんのこのような状態に悩まされているのではないでしょうか？私の講座を受けている方にも、このような悩みをお持ちの方がたくさんいます。中には「医療機関を受診し、処方された薬を飲んでいるのに一向によくならない」「精神的なアプローチをしてもなかなか改善しない」と言う方もいます。お子さんの問題の原因の１つには、もしかしたら「たんぱく質不足」があるかもしれません。はじめまして。私は管理栄養士の巴由紀子と申します。発達障がいやグレーゾーン、不登校のお子さんの親御さんに向け、分子栄養学を教える講座を開き、ご家庭での食事の栄養を診断したり、食事の指導を行ったりしています。これまでに２，５００人以上のお子さんの食事を診断してきました。（中略）もし、お子さんの不調や困りごとがあり、あらゆる手を打ってみたけれど改善が見られないなら、栄養にも目を向け、特に十分にたんぱく質が摂れているかどうかを気にしてみてはいかがでしょうか。そして、改善点があるなら、たんぱく質をきちんと摂れるよう、挑戦してみてほしいのです。★☆コスパ、タイパを重視しがちな現代人の生活。でも、食事は体を作る大事なもの。そして不調の有無にかかわらず、たんぱく質は重要です。お子さんだけでなく大人の方も意識して普段からたんぱく質を十分摂るために知っておきたいことを１冊にまとめました！
成長期の子どもはたんぱく質を意識して摂らないとあっという間に不足してしまいます。
もくじ情報：第１章　たんぱく質、ちゃんと摂れていますか？（なぜ、たんぱく質が必要なのか？；たんぱく質が足りないとどうなるのか　ほか）；第２章　知っておきたいたんぱく質の基本（そもそも「たんぱく質」って何？；たんぱく質には動物性と植物性がある　ほか）；第３章　たんぱく質のよい摂り方、ダメな摂り方（たんぱく源となる食品の選び方、食べ方のコツ；いろいろなたんぱく源をローテーションで摂ろう　ほか）；第４章　かんたん！お手軽！たんぱく質を上手に摂れる食材とレシピ（たんぱく質が豊富な食材を知っておこう；肉類と卵　ほか）；第５章　毎食しっかり摂れる子どものたんぱく質レシピ（普段の食事から意識してたんぱく質を摂っていこう；素材からきちんと作るたんぱく質たっぷりレシピ　ほか）

巴　由紀子(トモエ　ユキコ)
管理栄養士。神奈川県横浜市生まれ。実践女子大学管理栄養士専攻課程卒業。外食企業で商品開発やマーケティング戦略等に携わった後、食品メーカーでマーケティング戦略と通販事業の立ち上げを担当。自らの子が発達障がいと診断されたことを機に、子どもの成長や日々の生活を支える方法について学びを深める。管理栄養士としての知識を生かしながら分子栄養学を学び、栄養と腸内環境、心身の健康との関係に着目。２０２０年、分子栄養学にオリジナルのノウハウを加えた『腸と脳Ｗアプローチダイエット』メソッドを確立し、講座運営を行う。これまでに累計２，５００人以上の食事診断を実施し、発達特性や不登校などさまざまな悩みを抱える子どもの保護者に対して、食事や生活習慣の見直しをサポートしてきた。管理栄養士以外に、食品表示診断士中級、機能性表示食品検定上級、ＯＮＰ（栄養療法プロフェッショナル養成資格）も保有し、講座運営に活用している