内容紹介：薬膳と発酵のワザに絶大な定評がある著者の、からだが整うおにぎりレシピ。
具材にすぐなる保存食レシピつき。
もくじ情報：我が家の定番おにぎり；春のおにぎり　気の滞りを整えるために；夏のおにぎり　暑さと湿を取り除くために；秋のおにぎり　乾燥から体を守るために；冬のおにぎり　冷えた体を温めるために；通年のおにぎり　毎日の気血を養うために

山田　奈美(ヤマダ　ナミ)
薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。神奈川県葉山町の「古家１６８１」にて、和食薬膳教室や発酵教室などを開催。雑誌、テレビ、ＷＥＢを中心に、薬膳や発酵食、季節の食養生に関するレシピ提案や解説を行うほか、日本の食文化や手しごとの知恵を現代の暮らしに伝える活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）