内容紹介：★ＥＳＳＥ　鍋＆スープレシピの決定版！簡単、ヘルシー、一品で満足できる鍋とスープのレシピを集めました。掲載レシピは１０３品。笠原将弘さん、長谷川あかりさん、有賀　薫さん、大原千鶴さん、大庭英子さん、小林まさみさん、市瀬悦子さん、きじまりゅうたさん、みきママさんなど、ＥＳＳＥで大人気の料理家さんたちが考えた、バラエティに富んだ鍋やスープ。話題の麻辣鍋をはじめ、食材２～３品でつくる時短鍋、節約食材の大根や白菜をたっぷり使った鍋、食物繊維たっぷりの腸活スープ、レンチンでつくるスープなど、簡単でヘルシーで、食べれば心も温かくなる、鍋やスープをどうぞ。【Ｃｏｎｔｅｎｔｓ】笠原将弘さん　毎日食べたいボリューム鍋長谷川あかりさん　少ない食材でつくる　手間抜き時短鍋話題の味を家で楽しむ！　辛鍋ベスト４メイン食材で選ぶ　バラエティ鍋　魚介／豚肉／牛肉／鶏肉節約食材でかさまし！　大根鍋ｖｓ白菜鍋＋ご飯で献立完成！　具だくさんスープ心も体も元気になる　腸活スープ有賀　薫さん　レンチンで季節の野菜スープ