なぜ老舗企業は年月を経て老舗となり、老舗であり続けていることができるのか。日本を代表する老舗の事例を紹介しながらその秘密を探る。

なぜ、老舗企業は年月を経て「老舗」となり、その後も「老舗」であり続けていることができるのだろうか。日本を代表する老舗企業７社の事例を紹介しながら、マーケティングの視点から、その謎を解き明かす。
もくじ情報：老舗とは何か；老舗のマーケティングの特徴；和魂洋才（木村屋總本店）；地域密着型マーケティング（白謙蒲鉾店）；コアコンピタンスに基づいた製品開発（榮太樓總本鋪）；顧客の生涯価値（山本海苔店）；ブランディング（千疋屋総本店）；ジングル（文明堂）；伝統の継承と進化（佐藤養助商店）；老舗企業の今後の課題；老舗から何を学ぶか

鶴岡　公幸(ツルオカ　トモユキ)
１９６２年生まれ。横浜市出身。キッコーマン（株）、（財）国際ビジネスコミュニケーション協会、ＫＰＭＧあずさ監査法人を経て、２００５年より宮城大学食産業学部勤務。２０１１年同フードビジネス学科教授。ロータリー国際親善奨学生として、インディアナ大学経営大学院に留学。同校にてＭＢＡ取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）