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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
中西 弘樹(ナカニシ ヒロキ)
１９４７年名古屋市生まれ。愛知教育大学教育学部高校課程理科（生物）卒業。広島大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。長崎大学講師、長崎女子短期大学教授などを経て、長崎大学教育学部教授。植物生態学専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 中西 弘樹(ナカニシ ヒロキ)
１９４７年名古屋市生まれ。愛知教育大学教育学部高校課程理科（生物）卒業。広島大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。長崎大学講師、長崎女子短期大学教授などを経て、長崎大学教育学部教授。植物生態学専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１ 食材として；２ 健康のために；３ 日常の道具として；４ 成分を利用する；５ 家の構成要素として；６ 年中行事との関わり
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