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本 > 文庫 > 日本文学 > 文春文庫

出版社名：文藝春秋
出版年月：2016年4月
ISBN：978-4-16-790603-0
２５２Ｐ　１６ｃｍ

パリ仕込みお料理ノート/文春文庫　い１０－４

石井好子／著

組合員価格税込 644円
(通常価格税込 715円)
割引率 10%

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なぜかしら音楽家には食いしん坊が多いのです　とろとろのチーズトーストにじっくり煮込んだシチュー…世界の歌の友人との交流と、彼らから学んだ料理に関する食いしん坊エッセイ。

内容紹介・もくじなど

とろとろのチーズトーストに、二時間煮込んだシチュー、たきたてご飯にバター、しょうゆ、おかかを混ぜ、おみそ汁のお豆腐をのせた現代版ウツミ豆腐…戦後シャンソン歌手としてデビューしたパリで“食いしん坊”に開眼した著者が、人生で出会った忘れがたい料理と世界の友人たちを自在に綴るエッセイ集。
もくじ情報：台所ずいひつ（その目ざめは遅くとも；悲しいときにもおいしいスープ；現代版ウツミ豆腐；ソースあれこれ；高すぎるステーキよりは　ほか）；シャンソン・ド・パリ（料理好きのタレント；なつかしき大食家たち―ピアトニツキー合唱団；来日タレントとその食欲；クスクスの国から来たマシアス；シャンソン・ド・パリ　ほか）

著者プロフィール

石井　好子(イシイ　ヨシコ)
１９２２年東京生れ。４２年東京芸術大学声楽専科を卒業。アメリカ留学ののち、５２年パリでシャンソン歌手としてデビュー。以後シャンソン界の第一人者として活躍する一方、石井音楽事務所を設立し、岸洋子、田代美代子、加藤登紀子らを育てる。著書に日本エッセイスト・クラブ賞を受賞した『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』などがある。２０１０年７月１７日逝去。享年８７（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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