胃がん手術後のケア・再発予防の大きなカギが食事。帰宅したその日から３ヶ月間の重要な３ヶ月間の食生活を徹底アドバイス。食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安などがわかる。専門医の最新医学の明快解説も。【主な内容】★胃を切った人が退院後の食事でまず気をつけるべき６つのポイント★《食事編》１日に摂りたい食品量の目安／手術後のおすすめの食材／消化を助ける調理の工夫★《手術後のレシピ》退院直後で食事に不安のある人にまず摂ってほしいメニュー／体重減少対策メニュー・少量でエネルギーが摂れる料理／自分の食べ方を身につけた人のこれからのメニュー★病気を正しく理解するためのわかりやすい医学知識編

胃がん手術後のケア・再発予防の大きな鍵が食事。帰宅したその日から自分のペースで食事ができるようになるまでの３カ月間の食生活を具体的にアドバイスします。食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安、さらに専門医による胃がんの最新治療、抗がん剤治療についてもわかりやすく解説しています。
もくじ情報：手術後の胃を健康に保つための食品・食べ方の基本　食事編（手術後の食事を楽しむ基本１０；１日に摂りたい食品量の目安；手術後のおすすめの食材　ほか）；おいしい、飲み込みやすい、もたれない、食が進む　手術後のレシピ（退院直後で食事に不安のある人にまず摂ってほしいメニュー；体重減少対策メニュー１　少量でエネルギーが摂れる料理；体重減少対策メニュー２　ほか）；病気を正しく理解するためのわかりやすい　医学知識編（手術で受ける体のダメージ１　胃の形・構造・仕組み・働きをまず理解しよう；手術で受ける体のダメージ２　これだけは知っておきたい胃がんの正しい知識；手術で受ける体のダメージ３　胃がんの治療は手術療法が中心　ほか）

土田　知史(ツチダ　カズヒト)
がん・感染症センター都立駒込病院外科医長。平成１０年、横浜市立大学医学部卒。平成１２年、横浜市立大学第一外科（現在の外科治療学教室）に入局。平成１７年神奈川県立がんセンター、平成２４年横浜市立大学附属市民総合医療センター、平成２８年横浜南共済病院などを経て、平成３１年より現職。日本外科学会専門医・指導医、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本臨床腫瘍学会がん薬物療法専門医・指導医、日本大腸肛門病学会専門医・指導医、日本消化器病学会専門医、日本消化器内視鏡学会専門医、日本がん治療認定医