ＳＤＧｓを事業戦略に組み込め！なぜ、世界最大の食品会社は、「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約２０年にわたり同社を率いてきた著者が語る。
もくじ情報：第１章　未来の栄養；第２章　食品の工業生産、その始まりから今日まで；第３章　増え続ける人口の健康と命を守る；第４章　生命科学がもたらした革命；第５章　食品メーカーの未来―ネスレの挑戦；第６章　政府と市場の役割；第７章　求められる食習慣の変化；第８章　未来に向けて何ができるか

ブラベック‐レッツマット，ピーター(ブラベックレッツマット，ピーター)
ネスレ名誉会長。１９６８年、アイスクリームの販売担当者、プロダクトマネジャーとしてネスレでのキャリアをスタート。チリやエクアドル、ベネズエラで働いた後、スイスのヴェヴェーにある本社へ異動。９２年よりエグゼクティブ・バイスプレジデント、９７年より最高経営責任者（ＣＥＯ）、２００５年よりＣＥＯ兼会長、２００８年より会長として、約２０年にわたり世界最大の食品グループを率いる。２００１年には「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」への転身を宣言。ヘルスケア分野に事業領域を拡げ、新たな食企業への変革に挑む。２０１７年より現職。世界経済フォーラム（ダボス会議）の最高意思決定機関であるファンデーション・ボードの副議長も務める