内容紹介：管理栄養士国家試験は全２００問だが，そのうち３０問が応用力試験として出題されている．応用力試験は設定された場面から，２～３問にわたって問われるため，問題の内容も複数の科目から横断的に問われる．近年，特に重視される科目であり，学生や教員から応用力試験を対策したいという要望もみられた．応用力試験への苦手意識を取り除き，より高得点を目指せるように，過去問題から実際の応用力試験を知り，オリジナルの問題を解いて力試しができるような構成となっている．
臨床経験の豊富な各専門分野の著者陣が、わかりやすく解説。過去問題＋予想問題で学び方と解き方がバッチリ！頻出問題をピックアップ。国試本番を想定した問題。基礎知識をていねいにおさらい。
もくじ情報：序章　応用力試験を解くために（応用力試験とは？；管理栄養士国家試験の出題科目と出題数　ほか）；１章　臨床栄養学を中心とした問題（慢性閉塞性肺疾患の病態と栄養～アセスメントから栄養計画まで；糖尿病の病態と栄養～高齢糖尿病患者への支援　ほか）；２章　公衆栄養学を中心とした問題（エビデンス（科学的根拠）にもとづいた情報―コホート研究、相対危険、信頼区間；栄養指導員、特定給食施設、栄養管理実施報告書を取り扱う問題　ほか）；３章　栄養教育論を中心とした問題（高尿酸血症により痛風発作をきたした４１歳男性への栄養指導；大学生の食生活調査をふまえた栄養教育　ほか）；４章　給食経営管理論を中心とした問題（給食施設の経営管理；作業工程表と動線図の作成ポイント　ほか）

山下　美保(ヤマシタ　ミホ)
ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科准教授