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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
リト 史織(リト シオリ)
ヴィーガン料理家。「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発に成功。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) リト 史織(リト シオリ)
ヴィーガン料理家。「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発に成功。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる!卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。
もくじ情報:生米ケーキ(ブラウニー;レ…(続く)
米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる!卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。
もくじ情報:生米ケーキ(ブラウニー;レイヤーケーキ ほか);生米焼き菓子(生米しっとりスコーン;くるみ・ドライフルーツのスコーン ほか);生米和菓子(どら焼き;生米八つ橋 ほか);ひんやり生米スイーツ(白いお米のプリン;カボチャのプリン ほか);かんたんヴィーガンスイーツ(エナジーボール(抹茶・カカオ・シトラス);きな粉ボール ほか)