内容紹介：カフェ開業を成功させたい人のための一冊。資金や儲けの仕組み、コスト管理、物件探しのキモ、集客プランなど、知りたかったすべてがわかる！営業許可申請や融資制度など最新情報を網羅。
よくわかる（１）お金とコスト。よくわかる（２）店内俯瞰イラスト付。よくわかる（３）マーカー表示で早わかり！よくわかる（４）人気店多数紹介。４つの特色でお店づくりが楽しくわかる。
もくじ情報：第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）；第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）；第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）；第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは人の「動き」が第一　ほか）；第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）