内容紹介：今晩のごはんに、おつまみに！簡単なのに、満たされる日々の料理が楽しくなるおかずたち◆ワクワクしながら、今日食べたいものを探せるレシピ本著書累計５０万部を超える料理研究家・平岡淳子さんのおなかも心も満たされるレシピ集。季節の食材をさっと和えたり、組み合わせてサラダにしてみたり、焼くだけ、煮込むだけ…など、「これという料理名はないけれど、手軽に作れておいしいおかず」をたっぷり２００品集めました。季節の野菜・魚介・果物から、年中使える定番食材まで、まねするだけでおいしい一品が簡単に作れます。手軽なレシピばかりなので、気分に合わせていくつか食卓に並べても楽しいですよ。◆折々に楽しめる全２００レシピ春、夏、秋、冬の季節の章からはじまり、年中楽しめる定番おかず、あると嬉しい作りおきおかずまで、たっぷり２００品を掲載しています。スーパーで見かける旬の食材から料理を探してみたり、折々に眺めながら今日食べたいものを見つけたり、おかずの歳時記のように使っていただけます。
ごはんにも、おつまみにも季節の食材でさっと作れて、満たされる「小さなおかずたち」。旬を味わう気軽な一品、いつでも食べたい定番、あるとうれしい作りおき。日々の料理が楽しくなる２１３品。
もくじ情報：１　春の名もなき小さなおかずたち；２　夏の名もなき小さなおかずたち；３　秋の名もなき小さなおかずたち；４　冬の名もなき小さなおかずたち；５　いつでも食べられる定番おかずたち；６　何度も何度も作る我が家の定番作りおき

平岡　淳子(ヒラオカ　ジュンコ)
フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、Ｗｅｂサイトでレシピの提案、調理、スタイリングを行っている。主宰している料理教室では、日本ならではの四季を感じられる旬の食材をふんだんに使った作りやすいおうちごはんとして、シンプルでおいしい、さまざまなジャンルのレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）