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出版社名:講談社
出版年月:2024年5月
ISBN:978-4-06-535642-5
151P 26cm
基礎有機化学/栄養科学シリーズNEXT
高橋吉孝/編 辻英明/編
組合員価格 税込 2,574
(通常価格 税込 2,860円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:食品や生体の有機化学に自信がつく教科書。フルカラー化。高校の化学一般から大学の専門科目への橋渡しをする、有機化学の入門書。高校で有機化学未履修の学生にも理解できるよう基礎から記述。
もくじ情報:基礎編(有機化学を学ぶにあたって;有機化合物の分類と化学結合;有機化合物の立体化学;有機化合物の構造による特徴;有機化合物の反応);生体構成有機化合物編(炭水化物;アミノ酸とタンパク質;脂質;ビタミン;核酸)
内容紹介:食品や生体の有機化学に自信がつく教科書。フルカラー化。高校の化学一般から大学の専門科目への橋渡しをする、有機化学の入門書。高校で有機化学未履修の学生にも理解できるよう基礎から記述。
もくじ情報:基礎編(有機化学を学ぶにあたって;有機化合物の分類と化学結合;有機化合物の立体化学;有機化合物の構造による特徴;有機化合物の反応);生体構成有機化合物編(炭水化物;アミノ酸とタンパク質;脂質;ビタミン;核酸)
著者プロフィール
高橋 吉孝(タカハシ ヨシタカ)
1986年徳島大学医学部医学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部教授
高橋 吉孝(タカハシ ヨシタカ)
1986年徳島大学医学部医学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部教授