も～暑すぎて料理なんてムリッ！！長引く暑さでバテ気味なあなたへ贈る「まだなつレシピ」。夏＆秋食材を使いながら、できるだけ火を使わず、短時間で。食欲が落ちていても箸がとまらなくなるレシピばかりです。
もくじ情報：１　さっと作れてつるつるいける麺類（黄柚子のそうめん；とうもろこしそうめん　ほか）；２　できるだけ手軽に一皿で完結ごはん（鮭のガパオライス；きのこのキーマカレー　ほか）；３　白ごはんにこれだけで満足な完全おかず（豚肉とれんこんのしょうが焼き；大根と鶏手羽元の煮込み　ほか）；４　もう一品欲しい副菜はこれで決まり（サンマのう巻き風；タンドリーししゃも　ほか）；５　まだなつ季を乗り切る冷製スープ＆汁物（さつまいもの和ビシソワーズ；夏野菜と秋野菜の冷やし豚汁　ほか）

東山　広樹(ヒガシヤマ　ヒロキ)
超料理マニアな料理人。（株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は、会員制レストランの主宰、餃子定食専門店『餃子の肉太郎』のオーナーを務めるほか、飲食店のレシピ開発やコンサルタント事業も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）