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出版社名:開隆堂出版
出版年月:2025年8月
ISBN:978-4-304-02200-5
99P 26cm
食教育のESDとユニバーサル調理 だれ一人取り残されないみんなのレシピと実践
堀内かおる/編著 佐藤佐織/編著
組合員価格 税込 1,782
(通常価格 税込 1,980円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:第1部 持続可能な未来に向けた食育(SDGs時代の家庭科で伝えたい〈食〉と地球の健康;SDGsと食育~栄養教諭の立場から~;ユニバーサル調理教育が拓く新たな可能性);第2部 気づく、つながる、みんなの学び(全員が笑顔「ユニバーサル調理実習」の実践;大学院での学びを活かした教材開発と授業実践);第3部 つくってみよう、みんなのレシピ
もくじ情報:第1部 持続可能な未来に向けた食育(SDGs時代の家庭科で伝えたい〈食〉と地球の健康;SDGsと食育~栄養教諭の立場から~;ユニバーサル調理教育が拓く新たな可能性);第2部 気づく、つながる、みんなの学び(全員が笑顔「ユニバーサル調理実習」の実践;大学院での学びを活かした教材開発と授業実践);第3部 つくってみよう、みんなのレシピ