従業員が全員辞めても、二店舗目が失敗しても、どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか。目指すのは、自分だけの勝ち筋。その逆境は成功への通過点にすぎない。祇園から世界へ―数々の立ちはだかる壁を乗り越え、一代で名店を築いた「天ぷら圓堂」店主の“成功をつかむ経営哲学”
もくじ情報：序章　舞妓の街から始まる物語　創業明治十八年、祇園のお茶屋「近江榮」に生まれて；第１章　勝負に出なければ成功も失敗もない　商売人として新たな道へ覚悟を決めた瞬間；第２章　その逆境は成功への通過点にすぎない　スタッフ総辞職、借金返済のプレッシャーのなか店を続けた理由；第３章　どのように困難を受け入れ、どこまで踏ん張るか　二店舗目の失敗が教えてくれたこと；第４章　逆境を経験したからこそ勝ち筋が見えた　再度挑んだ新たな店舗展開への道；第５章　未来の「天ぷら圓堂」へ向けて―　受け継がれる“まっすぐ精進”の魂

遠藤　弘一(エンドウ　コウイチ)
１９６０年５月５日、祇園のお茶屋の息子として生まれる。同志社大学法学部法律学科卒業後、ワコールに入社し営業職を経験。もともと女商売と呼ばれるお茶屋を継ぐつもりはなかったが、姉２人が家庭に入ったことを受け、家業を承継することを決意。ワコールを退職後、京都ホテルでの現場勤務を経て、１９９１年、３１歳で「天ぷら圓堂　八坂本店」を祇園八坂通に開業。以降、京都の祇園花見小路通に支店を開店するなど、着実に天ぷら専門店としての地位を確立していく。２０１５年には米国ロサンゼルス・ビバリーヒルズに「ＴＥＭＰＵＲＡ　ＥＮＤＯ－ｋｙｏｔｏ　ｓｔｙｌｅ－」を開業し、圓堂の味を世界へ広げた。以降、関西圏を中心に店舗展開を広げ、梅田や河原町などにも店舗を構える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）