内容紹介：（※本書は、強力粉で作るパン、米粉で作るパン、両方のレシピを掲載しています。）パン作りってこんなにかんたんでいいの？　いいんです！　寝る前に仕込んで、朝は焼くだけのパン、準備していなくても思い立ったら作れるパン、米粉なのにふわふわが楽しめるグルテンフリーのパン。自分のライフスタイルに合わせて、好きなときに好きなパンが作れる！　　１分半レンチンでできるマグケーキのＳＮＳ再生回数３，８３９万回（Ｉｎｓｔａｇｒａｍ、ＹｏｕＴｕｂｅ総計、２０２５年１１月現在）、大人気のリケコさんのレシピ本第２弾は、身体にやさしいパン作りに振り切った内容。【Ｐａｒｔ１　寝ている間にできるごパン】朝すぐ焼けるメロンパン、朝すぐ焼けるフォカッチャ、大きなスプーンですくうパン、パウンド型で作るミニミニ食パン…【Ｐａｒｔ２　仕込み不要、思い立ったらすぐ作れるパン】すぐ作れるチーズブール、揚げないカレーパン、焼肉バーガー、塩パン、帽子パン…【Ｐａｒｔ３　かんたん米粉のパン】レンチン！米粉パン、マフィン型米粉塩パン、米粉豆腐ドーナツ、米粉で五平もち＆きなこもち、米粉でトースト風、米粉チョコスコーン…もちろん、全部こねずに作れます。さらに初心者の方には少しだけ難しい「成形」が不要、あるいは簡単なパンばかり。生地をスプーンですくったり、レンチンだけでできる米粉パンも。食パンはパウンド型で焼いたミニサイズ。大人気の塩パン、フォカッチャ、ベーグル、スコーンまで。本当においしくて、ラクに作れる工夫がいっぱい。やわらかいからお子さんにも安心です。暮らしに寄り添い、やさしさあふれる、どこまでも作る人思いの５５品です。
全部ふわふわ、失敗なし！好きなときに、すぐ焼ける！こねないレシピだけ！手間最小限でも味わい本格。スプーンですくうパン、パウンド型でミニミニ食パン、すぐ作れる塩パン、チーズベーグル、米粉フォカッチャ…５５品！
もくじ情報：１　寝てる間にできるごパン（朝すぐ焼けるパン　プレーン；朝すぐ焼けるきなこパン；朝すぐ焼けるメロンパン　ほか）；２　仕込み不要、思い立ったらすぐ作れるパン（やわらかいチーズブール；揚げないカレーパン；焼き肉バーガー　ほか）；３　かんたん米粉のパン（レンチン米粉バナナココアパン；レンチン米粉バナナきなこパン；レンチン米粉にんじんパン　ほか）

リケコ(リケコ)
子育てをきっかけに「からだにやさしい」健康視点でのおやつ、食事作りを考えるようになる。２０２３年７月よりＩｎｓｔａｇｒａｍでのレシピ投稿を開始。パン作りの魅力が伝わるレシピ動画が反響を呼んでたちまち大人気に。ネットニュースにも取り上げられた、レンチン１分半でできるマグケーキはＳＮＳ動画再生回数３，８００万回以上（Ｉｎｓｔａｇｒａｍ、ＹｏｕＴｕｂｅ総計、２０２５年１１月現在）。大学院での材料研究の経験を活かし、理系らしくベストな配合で、再現性の高いレシピを目指している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）