重症患者の栄養管理。いま、「何をみるべきか」。全身状態と病態を踏まえた、実践的な栄養評価を理解できる。治療方針とつながる、栄養療法の考え方がぐっとみえてくる。ＩＣＵで遭遇する症例から急性期栄養療法の判断の軸を学べる。
もくじ情報：第１章　集中治療領域での栄養療法実践に向けた準備（救命病棟・重症集中治療室（ＩＣＵ）とは；集中治療領域での栄養管理の必要性；集中治療領域進出への考え方、心構え；栄養管理部門の体制整備；ＩＣＵカンファレンスとラウンド）；第２章　管理栄養士が実践するアセスメント（栄養ケアプロセス；全身状態の把握、病態理解；低栄養診断（ＧＬＩＭ）；その他の栄養障害と栄養障害関連病態の評価）；第３章　栄養管理計画と栄養療法の実践（問題点の抽出、目標栄養量の設定と投与計画；栄養投与ルートの選択；経口栄養法；経腸栄養法；経静脈栄養法；栄養食事カウンセリングと栄養食事指導；チーム医療；モニタリング）；第４章　予定手術患者における術後ＩＣＵ管理（食道癌による食道全摘術後；胆管癌による膵頭十二指腸切除術後；不安定狭心症による冠動脈バイパス術後）；第５章　疾患別栄養療法（急性心不全（急性心筋梗塞）；院外心原性心停止蘇生後　ほか）

中村　謙介(ナカムラ　ケンスケ)
医師。神戸大学大学院医学研究科外科系講座　災害・救急医学分野　特命准教授