内容紹介：毎日の暮らしに欠かせないお弁当について、新たなヒントを与えてくれる、読んで作って楽しい「お弁当大全」通学弁当や遠足・運動会のお弁当、通勤弁当など、誰もがなじみあるお弁当。とはいえ、仕事に家事、育児にと忙しい毎日では、とにかく手間がなく簡単に作りたいというのが一番ですよね。たまには凝ったものもよいですが、お弁当は特別なものではなく、日常の食事の延長。いわば「モバイルな食卓」なのです。家庭の味を外で味わえるだけでなく、家の空気まで詰まっています。この本では、日々の生活で欠かせないお弁当について、新たなヒントを探ります。ＰＡＲＴ１はお弁当の基本。幕の内弁当や松花堂弁当などの日本や世界のお弁当の紹介に始まり、普段はあまり意識されない「お弁当箱」について、素材の違いやサイズなどを紹介し、ユニークなお弁当箱を開発しているメーカさんへ取材。おかずカップなど、お弁当周りのグッズや縁の下の力持ち「冷凍食品」、子どもの食生活で意識したい「補食」、注意が必要な衛生についても掲載。鉄道旅に欠かせない駅弁、老舗弁当屋さんやお弁当箱などを扱うショップ、「のり弁」、歴史など、幅広いテーマを取り上げます。岡根谷実里さん、宮聡子先生、オーエスケー、工房アイザワ、サブヒロモリ、サーモス、ＪＲ東日本クロスステーション　フーズカンパニー、シービージャパン、象印、東洋アルミエコープロダクツ、中川政七商店、日本橋弁松総本店、ハンズ、丸美屋食品工業、三好製作所などなど、様々な方にお話を伺いました。ＰＡＲＴ２は昔のお弁当を再現した図鑑です。大正時代の１９１６年、昭和時代の１９３４年（戦前）と１９５１年（戦後）に刊行されたお弁当レシピ本を元に、当時どんなお弁当を作り食べていたのか、写真とともにまとめました。懐かしかったり意外とハイカラだったり、今も定番のお弁当メニューがあったりと、お弁当ライフに多くのヒントを与えてくれます。ＰＡＲＴ３では、現代のお弁当作りに生かせるアイデアを、お弁当コンサルタントの著者ならではの視点で紹介。お弁当とは何か、実際に作りやすいお弁当のアイデアレシピあり、食文化を知る読み物あり。お弁当を作って食べるのがより楽しくなる、まさに「お弁当大全」ともいえる１冊です。
もくじ情報：１　お弁当の基本（お弁当とは；お弁当の歴史；日本のお弁当　ほか）；２　知って楽しい懐かしのお弁当図鑑２４（のり巻き寿司、しょうが；ポークサンドイッチ、カリフラワー白ソース；豚肉しょうがじょうゆ焼き、なす塩漬け　ほか）；３　無理なし手間なしお弁当アイデア（お弁当箱のサイズってどう選ぶといいの？；たんぱく質＋野菜の１品でどんなお弁当が作れるか？；お弁当は何色で彩りよく見えるか？　ほか）

野上　優佳子(ノガミ　ユカコ)
料理家・弁当コンサルタント。中学生の頃からお弁当を作り始め、長年の経験と、働く母目線に基づく実用的レシピやアイデアが好評。新聞、雑誌、ＴＶ、ラジオ、ウェブなど多くのメディアで活躍、海外でも日本のお弁当に関する情報発信をする他、サステナブルな素材や伝統技術を生かした弁当箱の商品企画や監修にも携わっている。東京学芸大学教育学部出身。１９７２年青森県生まれ。株式会社ホオバル代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）