もくじ情報：第１章　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の意味　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”は、日本語の「ホスピタリティ」と同じ意味なのか；第２章　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の語源と特質　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”は「贈与」なのか；第３章　根源的ホスピタリティの歴史　根源的ホスピタリティは、世界でどのように展開したのか；第４章　商業的ホスピタリティの歴史　商業的ホスピタリティは、どのように発展してきて、どこに行こうとしているのか；第５章　日本におけるホスピタリティの受容　「ホスピタリティ」は、「もてなし」「おもてなし」なのか；第６章　ホスピタリティに関する研究　研究における「ホスピタリティ」概念は、何を指すのか；第７章　ホスピタリティに関する教育　ホスピタリティ教育は何を目指しているのか；第８章　ホスピタリティ産業　ホスピタリティ産業は、サービス産業とどう違うのか；第９章　宿泊産業　どのような宿泊施設を、どのように所有・経営・運営すべきなのか；第１０章　飲食サービス産業　飲食サービス産業は、どのように発展してきたのか；第１１章　医療・健康産業　医療は、どうすればホスピタリティになるのか；第１２章　ホスピタリティの遍歴と我々の在り方　我々はどこから来て、これからどのように生きたらよいのか；補遺　英単語の“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の使用頻度の推移

金子　章予(カネコ　アキヨ)
国際基督教大学大学院行政学研究科博士前期課程修了。東京大学大学院教育学研究科博士課程単位修得満期退学。（財）電気通信総合研究所・（株）情報通信総合研究所にて研究員、国際会議のコーディネータ、国際団体事務局員を経て大学教員、韓国政府関連機関日本事務所にて産業カウンセラー兼ビジネスアドバイザーを兼務。現職：西武文理大学サービス経営学部特任教授。研究領域：大学教育、ホスピタリティ教育、教育哲学、対人関係（コミュニケーション論）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）