内容紹介：エコロジカルハーバリズムは、自然の恵みを大切にしながら植物と共に暮らすハーブを中心としたサステイナブルな生活を送るための考え方です。本書では、ハーブの育て方から、日々の食生活に取り入れられるレシピ、日常生活に役立つ使い方、さらに身近なハーブ事典まで、エコロジカルハーバリズムに基づいた幅広い内容を一冊にまとめています。自然と調和した方法で植物を育て、無駄を減らしながらその恵みを活用するための知識を、しっかりと深められる構成になっています。