もくじ情報：離乳食の基本；離乳食の時期別お悩み；離乳食の食材別お悩み；幼児期の偏食（総論）；幼児期の偏食（食材別編）；外食・市販品とのつき合い方；時短調理術（冷凍・ストック品）；時短調理術（炊飯器）；これってホント？

川口　由美子(カワグチ　ユミコ)
管理栄養士。一般社団法人母子栄養協会代表理事。日本栄養大学（旧女子栄養大学）生涯学習講師。Ｅテレ「すくすく子育て」「まいにちスクスク」等で離乳食や幼児食について解説。全国の保育所の研修を担う母子栄養協会の代表理事として活動。誤嚥事故予防のための調理法や保育所でのアレルギー対策等の研修、大学・大学院等での特別授業「離乳食の作り方」「妊娠中の食事」等の講義を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）