|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
藤代 浩之(フジシロ ヒロユキ)
(一社)日本ソムリエ協会認定 シニア・ソムリエ。(一社)日本ソムリエ協会認定 シニア・ワインアドバイザー。1960年東京都生まれ。大学卒業後、(株)東芝グループに入社。90年にレミー・ジャポン(株)に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン(株)を退社し、メルシャン(株)に入社。ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を…() 藤代 浩之(フジシロ ヒロユキ)
(一社)日本ソムリエ協会認定 シニア・ソムリエ。(一社)日本ソムリエ協会認定 シニア・ワインアドバイザー。1960年東京都生まれ。大学卒業後、(株)東芝グループに入社。90年にレミー・ジャポン(株)に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン(株)を退社し、メルシャン(株)に入社。ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を酒販店とともに開設。15年3月末、メルシャン(株)を退社し、独自のワインスクールを東京・六本木に開校。講座開設以来、累積500名近くの合格者を輩出 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
選ばれるには理由がある。圧倒的に詳しい解説で最短合格をフルサポート。新収録の「スロバキア」にも対応。
もくじ情報:ワイン概論;酒類飲料概論;飲料概論;日本;アメリカ;アルゼンチン;イタリア;ウルグアイ;英国;オーストラリア;オーストリア;カナダ;ギリシャ;クロアチア;ジョージア;スイス;スペイン;スロヴェニア;スロバキア;チリ;ドイツ;ニュージーランド;ハンガリー;フランス;ブルガリア;ポルトガル;南アフリカ;モルドバ;ルーマニア;ルクセンブルク;テイスティング;チーズ;料理とワインの相性(ペアリング);ワインの購入・保管・熟成・販売;ソムリエの職責とサービス実技