過酷な農作業ではなく、働く喜びを感じられる田んぼ。自分の得意を最大限活かせる工房。助け合いながら、笑顔で接客できる店舗。多様な働き方を可能にし誰ひとり取り残さない“居場所”をつくる事業モデルとは―ノウフクアワードグランプリ受賞。たくさんの個性が集まり手を取りあって一つのお菓子をつくる。ＴＶや新聞などさまざまなメディアが注目！笑顔とともに焼き上げるバウムクーヘン。
もくじ情報：第１章　誰もが自分らしくいられる場所をつくりたい　この想いがぼくの物語の原点；第２章　田んぼを遊びと挑戦の場に変えていく　皆で協力してつくる自家製の米粉；第３章　それぞれの得意を活かした工房で―一層ずつこだわり抜いて焼き上げるバウムクーヘン；第４章　「できる」を助け合うからやりがいと活気が生まれる　訪れたみんなが笑顔になる店舗；第５章　力を合わせたら“できる”が何倍にもなった　「バウムクーヘン作り」から広がる共生社会；第６章　「ぼく」の夢は「ぼくら」の現実になった　誰ひとり取り残さない“居場所”は必ずつくれる

齋藤　秀一(サイトウ　シュウイチ)
株式会社ココトモファーム　代表取締役／株式会社ネットアーツ　代表取締役。２００１年、ＩＴ企業「株式会社ネットアーツ」を創業。２０１５年に放課後等デイサービスを立ち上げ、福祉事業に参入する。現場経験を活かし、翌２０１６年には福祉施設運営システム「ＨＵＧ」をリリースし、全国展開を実現。２０１９年には愛知県犬山市に農業法人「株式会社ココトモファーム」を設立し、自社栽培米を使った米粉バウムクーヘンの製造・販売による「６次産業化」モデルを確立した。多様な人々が働ける居場所づくりを進めるその取り組みは、「ノウフク・アワード」などでも高く評価され、新たな共生社会の実践モデルとして注目を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）