今よりちょっと体の調子がよくなる食事、野菜の副菜から始めませんか？あと１品で、ゆる薬膳。野菜の種類と効能別にレシピが選べます。手軽にできる副菜で、心も体も整えて。
もくじ情報：１（トマト；ズッキーニ；アボカド　ほか）；２（アスパラガス；ブロッコリー；玉ねぎ　ほか）；３（にんじん；ごぼう；じゃがいも　ほか）

西岡　麻央(ニシオカ　マオ)
野菜の料理家・国際中医薬膳師。大学卒業後、航空会社で客室乗務員として勤務。不規則な生活リズムと食生活を解消するため料理教室に通ったことがきっかけで、料理の世界へ。料理研究家の井上絵美に師事し、エコールエミーズ・プロフェッショナルコースにてディプロマを取得。その後薬膳を学び、国際中医薬膳師の資格を取得する。忙しくても作れる、シンプルで体にいい野菜のレシピがインスタグラムで人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）