内容紹介：＼続々重版のベストセラー！／　　多くの読者に愛された大人気エッセイが、カラーページ満載の文庫版になって登場！　「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」。村上さんの実践する「食べ力　（Ｒ）」は、生き方の栄養学です。ー野崎洋光さん（分とく山　総調理長）　これまでに出版した著書は５００冊以上！　生き方、家族、仕事、暮らしの知恵から　８０代の夢と計画、おすすめレシピまで。　７８歳の料理家・村上祥子の元気の秘密がまるごとこの１冊に！　　社宅に住む主婦だったときに、料理コンテストで優勝。その後、料理研究家として活躍を続け、地元・福岡と東京を頻繁に往復してきた村上祥子。管理栄養士として、糖尿病、生活習慣予防改善のためのカロリー控えめで栄養バランスの優れた食事を考案し続け、「たまねぎ氷」「にんたまジャム」など健康に良いアイデアレシピを創ってきました。　「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」。現在まで、ぶれない考えが生まれたのは、３０代後半で顎骨の骨髄炎を患ったとき。４０代に入って病名が判明し、１０回の手術で抜歯１８本。闘病生活は４年に渡りました。「華やかなごちそうよりも、おしゃれなメニューよりも、堅実な食生活が大切」。憑き物が落ちたように、食べる意味を悟りました。　　現在、７８歳。子どもたちは独立し、夫は６年前に先立ち、“後期高齢者のひとり暮らし”。１日３食ちゃんと食べているけれど、手間は省いて簡単に。材料をマグカップに入れ電子レンジでチン！　の「マグカップごはん」。肉、魚、野菜をフリーザーバックに入れる「１人分冷凍パック」。料理教室で生徒のニーズを知って編み出したメニューを私生活でも実践。体調は絶好調。子どもたちの食育と、自立するシニアのための料理教室に力を注いでいます。　８０代の夢は、美味しいランチを提供する「村上食堂」のオープン。世界のおばあちゃんを取材して、とっておきのお菓子の作り方を本にまとめること。好きなことを続けるために、ちゃんと食べ続けています。人生を振り返りながら、気負わない毎日の暮らしぶりを紹介、実際に食べているごはんのレシピをお届けします。