好奇心こそ至高の調味料。水辺を丸ごといただきます。２００万人超の視聴者が注目する、捕獲・調理・実食の“レシピ完全版”
もくじ情報：１　身近な水辺は意外な食材の宝庫！？川と池の身近なごちそう（“ドブ界の伊勢エビ”で絶品トマトパスタを作る！アメリカザリガニ（パスタ）；冬の水路に残された厄介者を鍋にする！コイ　ほか）；２　市場に出回らない海の幸を現地調達！漁港と磯の未知グルメ（都会の海に潜むサメを捕獲してフカヒレ料理に仕立てる！ドチザメ；巨大エイを捕獲してプレス焼きの煎餅にする！アカエイ　ほか）；３　リスクの先にある食材力を検証！危険生物と訳アリ食材（温排水の水路で増殖した元ペットの熱帯魚　アフリカンシクリッド；漁港に群れる毒ナマズの意外な食材力とは？ゴンズイ　ほか）；４　実際に食べてきた水辺の生き物を総ざらい！ネイチャークッキング研究室（ホモサピ座談会　生き物仲間が語る野食動画の裏側；ホモサピＡＷＡＲＤＳ　食べて分かった食材ランキング）

ホモサピ(ホモサピ)
チャンネル登録者数２００万人超の野食料理系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。そこら辺の生き物や雑草を様々な方法で、採取・調理して食べる動画で人気を集める。独自の発想と科学的な検証による「ネイチャークッキング」を通じて、身近な生き物の意外な“食材力”を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）