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内容紹介・もくじなど
内容紹介：「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！ 食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。 「苦手なもの」は無理に食べなくていい。 制限こそ「毒」。 「毎日同じ」でも長生きできる……ｅｔｃ． 科学的な視点×日常の具体例、ケーススタディと図表が充実、「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ４３ＴＩＰＳ」付き
内容紹介：「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！ 食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。 「苦手なもの」は無理に食べなくていい。 制限こそ「毒」。 「毎日同じ」でも長生きできる……ｅｔｃ． 科学的な視点×日常の具体例、ケーススタディと図表が充実、「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ４３ＴＩＰＳ」付き
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