内容紹介：学びはじめ、学び直しに最適！栄養指導や食事管理の仕事をするうえでの定番かつ最高峰の資格、管理栄養士。最近はフリーの管理栄養士として、SNSやテレビで活躍される方も増えています。その国家試験における合格ライン、120点をとるために必要最低限の知識を90講にまとめたのが本書です。頻出ポイントをやさしくかみくだいて解説しているので、スキマ時間を活用して勉強したり、あるいは、一気に全体像を把握したりして対策できます。初めて挑戦する方も、しばらく栄養学から離れていた方にもおすすめの1冊です。
基本からわかりやすく頻出テーマを集中解説。１日１テーマ、ポイントをおさえて９０日でマスター！最新情報に対応。
もくじ情報：プロローグ　管理栄養士の資格と国家試験について確認しよう；第１章　生化学基礎栄養学を中心に国家試験の基礎を理解しよう；第２章　色々な臓器と病気について勉強しよう；第３章　栄養バランスとライフステージごとの身体の特徴を勉強しよう；第４章　栄養バランスや給食のこと栄養指導のことを勉強しよう；第５章　食品成分など暗記するだけで点数になる項目を勉強しよう；第６章　ちょっと理解しにくい項目や栄養政策などを勉強しよう

渡辺　睦行(ワタナベ　ナカミチ)
静岡県立浜松北高等学校卒業後、東北大学農学部を卒業し、東北大学大学院農学研究科にて学位取得。博士（農学）。現職は、昭和女子大学食健康科学部教授。食品学、食品機能学などを担当。日本栄養・食糧学会などに所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）