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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
星野 奈々子(ホシノ ナナコ)
料理家。慶應義塾大学卒業後、日本ＩＢＭでＩＴエンジニアとして勤務する傍ら、数多くの料理学校や料理教室に通う。ル・コルドン・ブルー代官山校でフランス料理ディプロマを取得し、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、独立。フレンチをはじめ、和食、エスニックなど幅広いジャンルを得意とし、現在は書籍・雑誌・企業向けのレシピ開発を中心に活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 星野 奈々子(ホシノ ナナコ)
料理家。慶應義塾大学卒業後、日本ＩＢＭでＩＴエンジニアとして勤務する傍ら、数多くの料理学校や料理教室に通う。ル・コルドン・ブルー代官山校でフランス料理ディプロマを取得し、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、独立。フレンチをはじめ、和食、エスニックなど幅広いジャンルを得意とし、現在は書籍・雑誌・企業向けのレシピ開発を中心に活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：ガレット（ベーシックガレット；常備菜のガレット；ごちそうガレット；サラダガレット）；クレープ（シンプルクレープ；フルーツのクレープ；ジャム＆コンポートのクレープ；お酒を使ったクレープ）
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