もくじ情報：レタンプリュスおおたかの森本店　ＬＥＳ　ＴＥＭＰＳ　ＰＬＵＳ（（株）パスレル代表取締役　エグゼクティブシェフ　熊谷治久）；アトリエうかいカフェアンドファクトリー八王子　アトリエうかいＣａｆｅ＆Ｆａｃｔｏｒｙ　ＨＡＣＨＩＯＪＩ（グランシェフパティシエ　鈴木滋夫）；フキアージュ　ｆｅｕｑｕｉａｇｅ（オーナーシェフ　畠山和也）；パティスリーアキト　ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ＡＫＩＴＯ（オーナーシェフ　田中哲人）；アディクトオシュクル　Ａｄｄｉｃｔ　ａｕ　Ｓｕｃｒｅ（オーナーシェフ　石井英美）；ショコラトリー＆バーロンポワンバイヒロフミタナカマル　Ｃｈｏｃｏｌａｔｅｒｉｅ＃Ｂａｒ　ＲＯＮＤ‐ＰＯＩＮＴ　ｂｙ　Ｈｉｒｏｆｕｍｉ　Ｔａｎａｋａｍａｒｕ（代表・シェフショコラティエ　田中丸博文）；トレカルム　ＴＲ｀ＥＳ　ＣＡＬＭＥ（代表取締役　木村忠彦）；タイスケエンドウ　Ｔａｉｓｕｋｅ　Ｅｎｄｏ（オーナーシェフ　遠藤泰介）；パティスリーオーセンティック　Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ａｕｔｈｅｎｔｉｃ（オーナーシェフ　藤原直也）；パティスリーケールＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ　Ｋｅｒ（シェフパティシエ　トラバー・アントニー）；パティスリーノックノック　ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ＫＮＯＣＫ　ＫＮＯＣＫ（オーナーシェフ　青沼佑弥）；Ｓｔａｒ焼菓子研究所（代表　雑部博祥）；ボンヌカリテ　Ｂｏｎｎｅ　Ｑｕａｌｉｔ´ｅ（オーナーシェフ　中野竜弘）；パティスリー・ラ・リベルテ　Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｌａ　Ｌｉｂｅｒｔ´ｅ（オーナーシェフ　江上敏和）；リートゥス　Ｌｉｔｕｓ（オーナーシェフ　塩月沙織）