植物と人とのかかわりに関する３０のテーマを、図を豊富に用いて、わかりやすく解説。植物の利用について、その歴史・文化から科学技術の応用まで、興味深い話題を提供。講末にＴｅａ　Ｔｉｍｅを設けて、テーマにかかわるさまざまなトピックスを紹介。
もくじ情報：資源としての植物；役にたつ植物、たたない植物；科学と技術：科学技術と自然；農業の起源：ライフスタイルと栽培植物；焼き畑、棚田、里山、そして近代農業；育種１：栽培植物の起源；育種２：江戸時代の育種；育種３：遺伝学と育種；育種４：細胞遺伝学と育種；育種５：バイオテクノロジー〔ほか〕

岩槻　邦男(イワツキ　クニオ)
１９３４年兵庫県に生まれる。１９６５年京都大学大学院理学研究科博士課程修了、理学博士。１９６３年京都大学理学部助手、助教授、教授。１９８１年東京大学理学部附属植物園教授併任、同専任、園長。１９９５年立教大学理学部教授。２０００年放送大学教授。兵庫県立人と自然の博物館館長、東京大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）