爆食、穀物危機、異常気象―。ついに世界は「牛肉争奪戦」に突入した！

グローバルマネーの次のターゲットは「牛肉」！『里山資本主義』『里海資本論』の著者が、「強欲化する世界」に迫る！
もくじ情報：第１章　日本で「牛丼」を食べられなくなる？；第２章　中国で始まった「異次元“爆食”」；第３章　ヒツジへの玉突き現象；第４章　大豆を求めてアメリカ、そしてブラジルへ；中間考察　アメリカ型資本主義の象徴は、「牛肉」である；第５章　牛肉と穀物の世界を変えるマネー；第６章　グローバル資本主義の天国と地獄；第７章　ブラジルを襲った大干ばつ；第８章　牛肉は「工業製品」か「生き物」か；第９章　地球の限界を救えと立ち上がったＳＡＴＯＹＡＭＡ／ＳＡＴＯＵＭＩ；第１０章　気候変動、食料危機はどう回避できるのか

井上　恭介(イノウエ　キョウスケ)
ＮＨＫエンタープライズエグゼクティブ・プロデューサー。１９６４年生まれ。京都出身。８７年東京大学法学部卒業後、ＮＨＫ入局。報道局・大型企画開発センター・広島局などを経て、現職。ディレクター、プロデューサーとして、一貫して報道番組の制作に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）