内容紹介：10分！おいしい！やせる！三拍子そろった糖質オフ神レシピ本！テレビでも話題！700人以上をやせさせたダイエット専門医が監修。糖質オフダイエットの基本とポイントをやさしく解説します。レシピは、どれも超簡単！タイムテーブル通りに作れば、たった10分でボリュームたっぷりの2品献立が完成します。　さらにラクしたい日のために、10分ワンディッシュも充実。忙しい日々のなかで、糖質オフをムリなく続けられる工夫がつまっています。
もくじ情報：確実でかんたん！糖質オフでやせる！；１　食材別１０分２品のダイエット献立；２　栄養、ボリューム満点１０分ワンディッシュ；まとめて調理→ストックで、いつでも＋１品使い切り野菜おかず；３　あると便利！作りおきたんぱく質おかず；安心！おいしい！手作りの糖質オフおやつ

前川　智(マエカワ　サトシ)
長野松代総合病院ダイエット科部長、消化器内科部長。日本肥満学会肥満症専門医・指導医。医学博士。２０１０年より食事療法・行動療法・運動療法を組み合わせた正しい減量プログラムを行う「ダイエット入院」を実施。これまで７００人以上の患者さんが入院し、１００％の人が減量に成功