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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
山村 真弓(ヤマムラ マユミ)
１９５９年生まれ。元宮城県農業・園芸総合研究所園芸栽培部長。１９８５年宮城県に採用され、野菜に関する研究に従事。特徴的な野菜を主体に安定栽培試験を行ない、プンタレッラなどのチコリー類の研究は２００８年から７年間従事。２０１９年に退職後は民間企業（仙台ターミナルビル株式会社）で野菜の専門監として野菜生産指導を行なっている 山村 真弓(ヤマムラ マユミ)
１９５９年生まれ。元宮城県農業・園芸総合研究所園芸栽培部長。１９８５年宮城県に採用され、野菜に関する研究に従事。特徴的な野菜を主体に安定栽培試験を行ない、プンタレッラなどのチコリー類の研究は２００８年から７年間従事。２０１９年に退職後は民間企業（仙台ターミナルビル株式会社）で野菜の専門監として野菜生産指導を行なっている |
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もくじ情報：第１章 多品目の中でチコリー類を育てる人たち；第２章 チコリー類とは；第３章 トレビスの育て方；第４章 タルディーボの育て方；第５章 プンタレッラの育て方；第６章 まだまだあるチコリー類；第７章 農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方；第８章 チコリー類の食べ方と売り方
もくじ情報：第１章 多品目の中でチコリー類を育てる人たち；第２章 チコリー類とは；第３章 トレビスの育て方；第４章 タルディーボの育て方；第５章 プンタレッラの育て方；第６章 まだまだあるチコリー類；第７章 農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方；第８章 チコリー類の食べ方と売り方