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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
丸山 久美(マルヤマ クミ)
料理家。東京生まれ。スペイン家庭料理教室「Ｍｉ Ｍｅｓａ」主宰。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわる。１９８６年からスペインのマドリードに１４年滞在。現地の料理教室に通いながら、家庭料理を学ぶ。この間に、修道院めぐりを始める。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 丸山 久美(マルヤマ クミ)
料理家。東京生まれ。スペイン家庭料理教室「Ｍｉ Ｍｅｓａ」主宰。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわる。１９８６年からスペインのマドリードに１４年滞在。現地の料理教室に通いながら、家庭料理を学ぶ。この間に、修道院めぐりを始める。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１章 春から夏へ（クレマ・カタラーナ；聖クララのドーナツ ほか）；第２章 秋から冬へ（ブニュエロ；パネジェッツ ほか）；第３章 修道女の伝統菓子（サンティアゴのケーキ；生クリームのビスコッチョ ほか）；第４章 修道女のいつものお菓子（りんごのケーキ；ビスケットのケーキ ほか）
もくじ情報：第１章 春から夏へ（クレマ・カタラーナ；聖クララのドーナツ ほか）；第２章 秋から冬へ（ブニュエロ；パネジェッツ ほか）；第３章 修道女の伝統菓子（サンティアゴのケーキ；生クリームのビスコッチョ ほか）；第４章 修道女のいつものお菓子（りんごのケーキ；ビスケットのケーキ ほか）