内容紹介：慢性的な鉄不足は疲れやだるさだけでなく、イライラやうつの原因にも。日々の食事で効率よく鉄分がとれるお手軽なレシピを紹介。
イライラ、クヨクヨ、モヤモヤするのはじつは「鉄分不足」が原因だった！？原因不明のだるさ、疲れも解消！集中力がアップする。鉄分たっぷりお手軽レシピ６１品収録。
もくじ情報：鉄分を効率よくとるために知っておきたいことＢＥＳＴ１０；１　忙しい日の味方！即席鉄分おかず；２　食べごたえ満点！鉄分たっぷりサラダ；３　心とおなかにしみわたるスープ＆鍋；４　いつもの味にちょい足し！お刺身レシピ；５　鉄分がちょこちょことれるあると便利な常備菜；もっと知りたい鉄分のはなし　「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる

小田　真規子(オダ　マキコ)
料理研究家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、１９９８年スタジオナッツを設立。誰もが作りやすく健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理をテーマに『オレンジページ』『ＥＳＳＥ』などの生活雑誌などにオリジナルレシピを発表している。わかりやすさと新しいアイデアを取り入れたレシピが好評で、テレビの料理番組などで活躍するほか、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書多数