あなたの店は、それでは成功しません。誰もが陥る１５の間違いを指摘し解決策を伝授。飲食店コンサルタント３０年の知恵を凝縮した１冊。
もくじ情報：炭火焼鳥居酒屋　鶏大；ＲＩＧＯＬＥＴＴＯ　ピッツァとパスタの店；洋食セボン；飲み処酒場　政；定食大森家；カフェ　トゥレモンド　ガレットとコーヒーの店；洋食屋春木；海鮮居酒屋　高田酒場；親子丼とラーメンの店　秋本；魚と旬菜の店　飲み処坂口；牛たんかしわ；ファミリーレストラン　ロイズ；炭火焼鳥居酒屋　鶏眞；和創作料理　吉竹；ＴＡＮＴＯ　ピッツァとパスタの店

竹谷　稔宏(タケヤ　トシヒロ)
フードビジネスコンサルタント。１９５４年栃木県生まれ。東洋大学卒業後、大手レストランチェーンの本部スタッフとして運営、企画、店舗設計、キッチンデザインに従事。１９９１年フードビジネスコンサルタント会社のエーエフディコンサルタンツ株式会社設立。２０２０年ティファーズコンサルティング合同会社設立。ビジネスコンサルタント、教育システム、企業再生に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）