エリア選定、店舗設計、オペレーション構築…儲けを生み出す“王道”の事業モデルとは―。たった５年で国内外６０店舗に経営を拡大！“島やん流”ラーメンＦＣメソッドを大公開！
もくじ情報：第１章　安定しない利益率と、慢性的な人材不足―。経営者がはまってしまいがちなＦＣの落とし穴（身近だけど意外に知られていないＦＣの仕組み；ＦＣ契約とロイヤリティの種類；ＦＣ加盟の３つのメリット；加盟店オーナーはカネとヒトで失敗する；売上が伸び悩み、利益が不安定になる２つの理由；人を集め、定着させる仕組みがない）；第２章　不況に強い！圧倒的なリピート率！安定した利益率！ＦＣやるなら、ラーメン屋経営一択！（飲食店ＦＣならカネとヒトを確保できる；ラーメン屋は不況に強い；ラーメンは原価をコントロールしやすい；糖質、脂質、塩分は最強タッグ；適度な中毒性が繁盛店をつくる；ラーメン屋に注目する経営者増加中！）；第３章　どんなエリアでも、お客様のニーズを見極めれば必ず勝てる　儲かるラーメンＦＣ！“島やん流”３つのポイント（味づくり；店づくり；人づくり）；第４章　エリア選定、店舗設計、オペレーション構築…実践！儲けを生み出す“島やん流”ラーメンＦＣ（開業に向けた７つのステップ；７つのステップを再確認）；第５章　“島やん流”ラーメンＦＣの「仕組み」を本業に活かせば中小企業はさらに発展していく（経営不安で相談が急増；ＦＣのノウハウは本業でも活きる　ほか）

島やん隆史(シマヤン　タカフミ)
高校卒業後、夢も何もなかったが、ラーメン店で働いているときに水の状態からスープをつくり、そのラーメンを食べたお客様の反応に感動を覚え２００９年に独立を決意。神戸の直営店舗のＥＮＩＳＨＩはミシュランビブグルマンを受賞、全店舗のコンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供している。２０１８年にはシンガポールに出店し大繁盛、２０２１年から本格的に海外ＦＣを展開。現在は年商７億円のラーメン店社長（グループ１５億円）として、国内６０店舗・海外１店舗を経営し、ＹｏｕＴｕｂｅｒとしての活動、「令和の虎」出演など幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）