日本ではまだまだ知られていない料理が満載の３５２ページ食紀行！
もくじ情報：第１章　トルコ―エーゲ海料理；第２章　フィンランド―サウナの首都と地元食材；第３章　ノルウェー―サウナと新北欧料理；第４章　コートジボワール―ティラピア三昧；第５章　ポルトガル―海鮮と雑炊三昧；第６章　トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅；第７章　インドネシア―バリ島の地元料理

サラーム海上(サラームウナガミ)
ＤＪ／中東料理研究家。１９６７年生まれ。群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。ＮＨＫ‐ＦＭ「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」やＪ‐ＷＡＶＥ「Ｏｒｉｅｎｔａｌ　Ｍｕｓｉｃ　Ｓｈｏｗ」（２０１７年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞受賞）のナビゲーター。世界最大のワールドミュージックエキスポ「ＷＯＭＥＸ　２３」にて日本人初となる審査員「７　ＳＡＭＵＲＡＩ」を務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）