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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
はら ゆうこ(ハラ ユウコ)
8年間の公務員生活を経て、赤堀料理学園に入学。6代目校長・赤堀博美氏に師事し、アシスタント経験を経て独立。2010年からフリーランスのフードコーディネーターとして各種大手流通のメーカーのメニュー開発、撮影をはじめ、食品メーカーのCM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。2014年、株式会社Vita設立。各局TVドラマや映画の劇中料理の監修、フードコーディネートなど、携わった作品の数は500本を超える。一般社団法人日本伝統食協会代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) はら ゆうこ(ハラ ユウコ)
8年間の公務員生活を経て、赤堀料理学園に入学。6代目校長・赤堀博美氏に師事し、アシスタント経験を経て独立。2010年からフリーランスのフードコーディネーターとして各種大手流通のメーカーのメニュー開発、撮影をはじめ、食品メーカーのCM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。2014年、株式会社Vita設立。各局TVドラマや映画の劇中料理の監修、フードコーディネートなど、携わった作品の数は500本を超える。一般社団法人日本伝統食協会代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:包まない餃子~ピーナッツだれ~;丸ごとカマンベールのアヒージョ;ふわふわチーズオムレツ;カラフル・パーティーシュウマイ;タコライス;メキシカンジャンバラヤ;ビビンバ;ジュウジュウハンバーグ;焼きマシュマロ;和風ピラフ;型抜き野菜サラダ;お好みタコス;サラダの世界が広がる!ドレッシング・バリエーション;メスティンでお餅グラタン風;チャプチェ;たらこクリームショートパスタ;お食事ホットケーキ;ごちそうスープ;ポテトフライ&チップス;クラシックナポリタン〔ほか〕
もくじ情報:包まない餃子~ピーナッツだれ~;丸ごとカマンベールのアヒージョ;ふわふわチーズオムレツ;カラフル・パーティーシュウマイ;タコライス;メキシカンジャンバラヤ;ビビンバ;ジュウジュウハンバーグ;焼きマシュマロ;和風ピラフ;型抜き野菜サラダ;お好みタコス;サラダの世界が広がる!ドレッシング・バリエーション;メスティンでお餅グラタン風;チャプチェ;たらこクリームショートパスタ;お食事ホットケーキ;ごちそうスープ;ポテトフライ&チップス;クラシックナポリタン〔ほか〕