|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
サイファート,キース(サイファート,キース)
カールトン大学教授。40年以上にわたり、五大陸を股にかけ菌類を研究してきた。カナダ農業・農産食料省研究所では長年、農場や森林、食品の中の菌類について、また、屋内のマイコトキシンの抑制、菌類が原因の動植物の病気を研究してきた。International Mycological Associationの会長、Mycologia誌の編集長なども務めた。カナダ、オタワ在住 サイファート,キース(サイファート,キース)
カールトン大学教授。40年以上にわたり、五大陸を股にかけ菌類を研究してきた。カナダ農業・農産食料省研究所では長年、農場や森林、食品の中の菌類について、また、屋内のマイコトキシンの抑制、菌類が原因の動植物の病気を研究してきた。International Mycological Associationの会長、Mycologia誌の編集長なども務めた。カナダ、オタワ在住 |
もくじ情報:イントロダクション ダストの中の多様性;第1部 隠れた世界(コロニーの中の生活…菌類の進化;ともに生きる生物…相利共生から寄生、生物学的侵入まで);第2部 菌の惑星(森…木を見て菌を見る;農業…世界で七番目に古い職業と菌類;発酵…食品、飲料、堆肥;秘密のすみか…菌類と屋内環境;ホロビオント…マイコバイオームとヒトの体);第3部 菌糸革命(マイコテクノロジー…菌類のある暮らし;高度一万メートル…菌類と地球の持続可能性)
もくじ情報:イントロダクション ダストの中の多様性;第1部 隠れた世界(コロニーの中の生活…菌類の進化;ともに生きる生物…相利共生から寄生、生物学的侵入まで);第2部 菌の惑星(森…木を見て菌を見る;農業…世界で七番目に古い職業と菌類;発酵…食品、飲料、堆肥;秘密のすみか…菌類と屋内環境;ホロビオント…マイコバイオームとヒトの体);第3部 菌糸革命(マイコテクノロジー…菌類のある暮らし;高度一万メートル…菌類と地球の持続可能性)