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出版社名:白揚社
出版年月:2024年6月
ISBN:978-4-8269-0260-1
351P 19cm
菌類の隠れた王国 森・家・人体に広がるミクロのネットワーク
キース・サイファート/著 熊谷玲美/訳
組合員価格 税込 2,673
(通常価格 税込 2,970円)
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内容紹介・もくじなど
すこぶる面白く、ためになる。菌類大全!カビ・キノコ・酵母・地衣類…ちっぽけで地味なのに、地球や文明を動かすほど強力な生き物!
もくじ情報:イントロダクション ダストの中の多様性;第1部 隠れた世界(コロニーの中の生活…菌類の進化;ともに生きる生物…相利共生から寄生、生物学的侵入まで);第2部 菌の惑星(森…木を見て菌を見る;農業…世界で七番目に古い職業と菌類;発酵…食品、飲料、堆肥;秘密のすみか…菌類と屋内環境;ホロビオント…マイコバイオームとヒトの体);第3部 菌糸革命(マイコテクノロジー…菌類のある暮らし;高度一万メートル…菌類と地球の持続可能性)
すこぶる面白く、ためになる。菌類大全!カビ・キノコ・酵母・地衣類…ちっぽけで地味なのに、地球や文明を動かすほど強力な生き物!
もくじ情報:イントロダクション ダストの中の多様性;第1部 隠れた世界(コロニーの中の生活…菌類の進化;ともに生きる生物…相利共生から寄生、生物学的侵入まで);第2部 菌の惑星(森…木を見て菌を見る;農業…世界で七番目に古い職業と菌類;発酵…食品、飲料、堆肥;秘密のすみか…菌類と屋内環境;ホロビオント…マイコバイオームとヒトの体);第3部 菌糸革命(マイコテクノロジー…菌類のある暮らし;高度一万メートル…菌類と地球の持続可能性)
著者プロフィール
サイファート,キース(サイファート,キース)
カールトン大学教授。40年以上にわたり、五大陸を股にかけ菌類を研究してきた。カナダ農業・農産食料省研究所では長年、農場や森林、食品の中の菌類について、また、屋内のマイコトキシンの抑制、菌類が原因の動植物の病気を研究してきた。International Mycological Associationの会長、Mycologia誌の編集長なども務めた。カナダ、オタワ在住
サイファート,キース(サイファート,キース)
カールトン大学教授。40年以上にわたり、五大陸を股にかけ菌類を研究してきた。カナダ農業・農産食料省研究所では長年、農場や森林、食品の中の菌類について、また、屋内のマイコトキシンの抑制、菌類が原因の動植物の病気を研究してきた。International Mycological Associationの会長、Mycologia誌の編集長なども務めた。カナダ、オタワ在住