内容紹介：累計３５万部突破！　大人気『Ｙｕｕのラクうま』シリーズから、「全部１５分以内でできる！」「家計にやさしい鶏・豚のメインおかず」「栄養たっぷりな野菜のサブおかず」を厳選したベスト版レシピが登場！！「どれもすぐ作れそう！」「家にあるものでできるのがうれしい！」と料理が苦手な方、日々忙しい方に寄り添った“ラクうま”なレシピが好評を呼び、いまやＩｎｓｔａｇｒａｍのフォロワーが１０９万人を超える大人気料理家・Ｙｕｕさん。その代表シリーズである『Ｙｕｕのラクうま』は「家にあるものや手に入りやすいもので、サッと作れるレシピが本当に助かる！」「代用食材や冷蔵日数など、情報が豊富でありがたい！」と人気を呼んでいます。シリーズ第５弾となる今回は、これまでの総集編としてシリーズ収録７０３レシピの中から１５分以内でできる時短メニューに絞り、食卓の定番、鶏肉・豚肉のメインおかず＆野菜のサブおかずのレシピを厳選しました！まだＹｕｕさんの本を手に取ったことがない方にも、入門編としてピッタリの内容となっています。また、『Ｙｕｕのラクうま』シリーズの人気を支える豊富な情報量は今回も健在！●調理のポイント「水溶き片栗粉は弱火にしてから」「酸味が苦手な方は砂糖小さじ１／２を追加しても」など、レシピごとにポイント解説があるので失敗しづらい！●代用食材リスト「鶏もも肉のレシピだけど、豚バラ肉でも代用可」「めんつゆ３倍濃縮を使用しているけど、２倍濃縮の場合は…」「にんにくとしょうがは省いてもＯＫ」など、調理中にふと思う「これってどうなの？」という疑問が解決！●冷蔵＆冷凍＆下味冷凍保存日数冷蔵・冷凍保存ができるか、できる場合の目安日数を全レシピに記載！さらに下味冷凍ができる場合は工程の途中に「ここで下味冷凍可」と解説あり！●お弁当向きおかず＆レンジ調理＆ポリ袋調理マークお弁当に使えるおかず、レンジやポリ袋だけで完成するおかずにはそれぞれマークがついているので、ひと目で探せる！ちょっとだけ使って余ってしまう生クリーム、小さじ１杯のために買いに行かないといけない香辛料…そういったものが一切ナシ！　すべて家によくある食材＆調味料で作れます。お料理に慣れている方はもちろん、子育て・仕事・介護などで忙しい方、料理初心者の方にもぜひ試していただきたいレシピ集です。
Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー１０９万人。累計３６万部の人気シリーズから厳選！鶏・豚のメインおかずと野菜のサブおかずの時短レシピ１７７品。家にあるもので作れる。作りおき・お弁当にも◎。初心者でも失敗なし！
もくじ情報：１　１５分以内で作れる！鶏肉のメインおかず（Ｙｕｕが選ぶ！鶏肉レシピＢＥＳＴ３；鶏むね肉；鶏もも肉　ほか）；２　１５分以内で作れる！豚肉のメインおかず（Ｙｕｕが選ぶ！豚肉レシピＢＥＳＴ３；豚こま肉；豚バラ肉　ほか）；３　１５分以内で作れる！材料別・野菜のサブおかず（Ｙｕｕが選ぶ！野菜レシピＢＥＳＴ５；キャベツ；もやし　ほか）

Ｙｕｕ(ユウ)
料理研究家、料理ブロガー、野菜ソムリエ。長崎県生まれ。日々の料理を紹介するＳＮＳが人気となり、現在は広告、テレビ、雑誌、Ｗｅｂメディアなどで活躍。インスタグラムはフォロワー１０９万人、ブログは月間３００万アクセス（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）